Ubicado en el 8200 NW de la 14 Street en la cuidad de Doral, justo en la esquina, ha logrado a través de estos años tener una característica que no ha sido igualada en los Estados Unidos, y se trata de tener en su menú más de 20 variedades de milanesas, sabores exclusivos donde, por supuesto, como el resto de cada plato que llega a la mesa de sus clientes la calidad de sus productos es digna de destacar.
Si ya probó sus milanesas y es de los que, como yo, quiere experimentar otras opciones, Las Acacias cuenta con un menú variado de ensaladas, sandwiches, y cortes de carne estilo argentinos para degustar como el popular bife de chorizos, vacío, asado de tira o “banderita”, como le llaman en Argentina, entraña, picaña o una suculenta parrillada.
En su sección de repostería podemos deleitarnos con masas finas o tortas que pueden ir acompañados de un buen cafe, un té saborizado ó una copa de vino.
Sin dudas Las Acacias Gourmet Argentino en estos cuatro años de trabajo duro, ha logrado, paso a paso, ser un referente de la gastronomía de ese país posicionandose, sin duda, entre los mejores lugares argentinos de Miami. En diferentes zonas de los condados de Miami-Dade y Broward, emprendedores argentinos han potenciado nuestra cultura culinaria que hace que todas las nacionalidades valoren nuestras costumbres y estilo de cocción a la hora de sentarse a comer. Por eso, no es fácil, entre tanta competencia, destacarse, y mantenerse entre los mejores.
En Las Acacias, sus clientes son parte del decorado con sus fotos, además de visitas de famosos, gente reconocida en el mundo del arte, el deporte, el periodismo y la TV, no se extrañe, si como habitué del lugar, su foto con su familia aparece como parte de esta escenografía. Como dicen Andrea y Marcelo “sin ellos no hay éxito posible.”
Política de trabajo
La politica de trabajo de Las Acacias es la misma que cuando empezó llevando sus exquisiteces puerta a puerta, “buscamos la excelencia y la calidad total en cada cosa que hacemos por mas sencilla que sea. Elegimos nuestra materia prima cada mañana seleccionando los mejores productos para nuestros clientes, además de dar un trato familiar ameno y de amigos, donde la gente que nos visita nos resalta esa cualidad de todos los que conformamos el Staff de Las Acacias”. aseguran ellos y agregan.
“En estos cuatro años hemos tenido la satisfaccion de la gente al reconocer el esfuerzo y nota cada detalle del negocio dado que va mutando día a día, no paramos, perseguimos la excelencia constantemente, este año bautizaron nuestra cocina como ‘el quirofano’ dado que nuestros clientes la llaman asi porque la pueden visitar y observar su limpieza ejemplar”.
Metas
Cuando le consultamos acerca de las metas que tienen con su negocio, si ya las alcanzaron, o van por mas, era obvio que la respuesta era la esperada, no solo van por mas, sino que al descubrir un par de máquinas muy modernas, entendí por donde venían sus metas, “en Las Acacias tenemos espiritu de seguir avanzando apostando al crecimiento hemos incorporado una máquina de empanar milanesas siempre cuidando la calidad del producto para no alterarlo que es lo que nos caracteriza. Estamos muy agradecidos con Ivan Barandarian propietario de la firma BID Argentina división gastronomía (ventas@bidargentina.com) por el asesoramiento y el soporte técnico brindado.
Nos enorgullece ser los primeros en Estados Unidos en tener este tipo de equipo, ademas de ser una empresa de la ciudad de Pergamino, donde nació Marcelo”.
Debo confesar que provocó un orgullo enorme ver que se hayan fabricado máquinas “Industria Argentina” para elaborar en grandes cantidades, sin alterar la calidad, de una comida tan tradicionalmente argentina como la milanesa.
Volviendo al negocio, me preguntaba porqué aún no habían replicado Las Acacias Gourmet Argentino en otra parte de la ciudad.
Otras de nuestras metas para seguir creciendo, pero nos gusta ir a paso firme y sin apuros, por eso estamos realizando un estudio de mercado para ver viabilidad, la posibilidad y la necesidad del público de abrir otro lugar más, es un tema a tener muy en cuenta ya que tenemos clientes que vienen de zonas algo alejadas y tal vez, una nueva sucursal será muy bienvenida, lo tenemos en mente y estamos, como te decía, con paciencia, trabajando para eso”. concluye Marcelo.
Como mensaje final, Marcelo y Andrea dejaron al descubierto una de las mayores virtudes que pueda tener un ser humano, y es la gratitud, y destacaron “agradecemos a nuestros empleados que sin ellos no podriamos lograr lo que nos proponemos como equipo. A clientes, amigos y a todos los que confiaron en nosotros para llevar nuestro nombre en su empresa”.
