Panadero italiano hace un pan de «paz» y dulces para refugiados de Ucrania

Una pequeña panadería en el norte de Italia está tratando de hacer su parte para ayudar a los refugiados ucranianos que huyen de la invasión rusa.

Baker Matteo Cunsolo está amasando y vendiendo “pan de la paz” con los colores azul y amarillo de la bandera ucraniana, y las ganancias se destinan a un fondo de caridad para ayudar a los refugiados que cruzan a Italia o que permanecen en Ucrania.

Además, Cunsolo y los panaderos del área han hecho 600 kilogramos (1,325 libras) de galletas para repartir entre los jóvenes refugiados.

Panadero italiano hace un pan de "paz" y dulces para refugiados de Ucrania

 Planea llevar los dulces, junto con un camión lleno de pañales, alimentos, medicinas y ropa donados localmente, a la frontera entre Ucrania y Polonia la próxima semana.

“Después de huir de las bombas, tal vez viajar a través de los bosques de noche en el frío, creo que una galleta es como un pequeño abrazo que puede ayudar a dibujar una sonrisa en la cara de un niño”, dijo, de pie frente al horno industrial en La Panetteria en Parabiago, cerca de Milán.

Cunsolo dijo que tuvo la idea de hornear después de ver un informe de televisión sobre la recepción que estaban recibiendo los ucranianos en la frontera polaca: les dieron algo caliente para beber y un trozo de pan.

“Cuando escuché la palabra pan, pensé: ‘Está bien, soy panadero, ¿qué puedo hacer para ayudar?’”

https://www.semanarioargentino.miami/2022/02/24/rusia-ucrania-ataque-guerra/Utiliza colorante alimentario natural para hacer el pan: azafrán para colorear la masa de amarillo, y una infusión hecha con las hojas de la flor del guisante de mariposa azul, o clitoria ternatea, para obtener el azul. Una vez horneado, usa un spray a base de mantequilla y una plantilla «PEACE» para decorar cada pan.

“Es una iniciativa realmente importante”, dijo la cliente Maria Pascolin mientras compraba en la panadería. “Es una gota en el océano, pero si todos contribuyéramos, ayudaría”.

Cunsolo produce alrededor de 20 kilogramos (44 libras) de «pan de la paz» por día, y hasta ahora ha recaudado más de 2000 euros (2214 dólares) para la campaña benéfica del Club de Leones local.

“Creo en tratar de ayudar a los demás de cualquier manera que pueda”, dijo.

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